Gastronomia Cinfanense

Quem aprecia a boa gastronomia tradicional encontra em Cinfães grande variedade de petiscos, doces e pratos típicos.
Os pratos mais apreciados são: o cabrito assado com arroz do forno, os rojões à moda de Cinfães, a lampreia à bordalesa, as painças com carne de porco e o coelho recheado.
Da doçaria tradicional vale a pena provar: os bolinhos de manteiga, os melindres, o pão-de-ló, a sopa seca, os formigos e os bolinhos de centeio.
Deixamos aqui a receita dos bolinhos de manteiga para provarem um pouco do nosso concelho.

Bolinhos de Manteiga

Ingredientes:

125 g de manteiga;
2 ovos;
125 g de açúcar;
1 limão (raspa);
1 colher de chá de fermento;
370 g de farinha;
Manteiga q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 200º C.
Unte um tabuleiro com manteiga.
Derreta a manteiga, coloque-a num recipiente e junte-lhe os ovos, o açúcar, a raspa de limão e o fermento.
Misture tudo e vá juntando a farinha, aos poucos, até a massa se despegar do recipiente.
Molde então pequenas bolinhas e disponha-as no tabuleiro.
Achate-as com um garfo e leve-as ao forno, por 15 minutos.
Retire os bolinhos e sirva-os, mornos ou frios.

Serra de Montemuro

 A Serra de Montemuro é a oitava maior elevação de Portugal Continental, com 1382 metros de altitude. Situa-se nos concelhos de Arouca, Cinfães, Resende e Castro Daire e Lamego e entre as regiões do Douro Litoral e da Beira Alta.

 Está compreendida entre o rio Douro, a Norte e o rio Paiva, a sul, confina com a cidade de Lamego. Toda a serra tem bastante relevo e é íngreme praticamente de todos os lados. A serra é povoada até cerca dos 1.100 metros de altitude, as aldeias encontram-se espalhadas por toda a serra. 

Museu Serpa Pinto

 O Museu Serpa Pinto está localizado numa das zonas mais antigas de Cinfães, tendo sido inaugurado em 2000.

  É constituído por três salas, uma expõe artesanato, outra expõe o acervo arqueológico do concelho, bem como algum do mais importante espólio do explorador cinfanense Serpa Pinto, e a terceira é destinada a exposições temporárias.

  O museu tem ainda disponível um espaço destinado à dinamização e divulgação turística, promovendo periodicamente eventos de carácter educativo.

Visita de Estudo ao Rio Douro

No passado dia 21 de Abril, o Curso de Técnico de Turismo Ambiental e Rural (1ºA e 2ºA, da Escola Secundária/3 Prof. Dr. Flávio Pinto Resende) realizou uma visita de estudo que incluiu um passeio de barco pelo rio Douro. Apresentamos a seguir algumas fotografias com momentos dessa visita de estudo.